"La Buca di Iovine Carmine"

Menù del ristorante La Buca Pisa

Vedi anche il Menù del giorno


Antipasti

 


Carpaccio di Salmone Fresco

Zuppetta di Mare

Crostini con Cacciucchino

Insalata di Mare calda

Antipasto di Mare Misto (Con Vari Assaggi secondo la reperibiltà del Mercato)

Crostone con Lardo di Cinta Senese

Pecorino Fresco alla Griglia

Polpo alla griglia su Crema di Patate Affumicate

Burratina con Acciughe del Mar Cantabrico e Pomodoro Datterino        



Primi Piatti di Mare


Calamarata al Ragù di Mare
Ravioli di Scampi con Gamberi e Calamari

Minestra di Pesce (come una volta)  con Crostini

Tacconi alla Polpa di Scorfano

Spaghetti alla Chitarra con Polpo e Olive Taggiasche

Bittico di Primi di Pesce  Min.x2




Primi Piatti di Terra


Paccheri alla Viareggina e scaglie di Pecorino Toscano

Tortelli Toscani con Ragù

Pappardelle alla Cinta Senese                

Tagliolini al Tartufo ......(Solo quando è Stagione)



Secondi Piatti di Pesce

 

Fritto Misto Totani e Gamberi

Cacciucco (Senza Lische)

Grigliata Mista di Pesce

Crostacei Misti alla Catalana

Pesce a Piacere (Orate,Dentici,Branzini, Rombi etc..)

Gamberoni al Guazzetto

Baccalà - alla Livornese o Fritto


Secondi Piatti di Carne

 

Lombatina di Vitella

Bistecca di Manzo al hg  

lA Fiorentina al hg

Tagliata di Manzo con  Rucola e Parmigiano


Contorni

 

Insalata Mista di Stagione

Patatine Fritte (Fresche e non Congelate)

Erba di Campo Saltata

Fagioli Toscanelli Bianchi

 

Vedi anche il Menù del giorno

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"La Buca" di Jovine Carmine - Ristorante Pisa - Via Massimo D'Azeglio 6. Tel 050-24130 Telefax 050-20041(chiuso la domenica) info@labucapisa.it

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