La Buca ...

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Starters

Carpaccio di Salmone Fresco

Zuppetta di Mare

Crostini con Cacciucchino

Insalata di Mare calda

Antipasto di Mare Misto (Con Vari Assaggi secondo la reperibiltà dei prodotti)                        min x 2

Antipasto Toscano con Salumi Misti e di Cinta Senese e altri Assaggi

Pecorino Fresco alla Griglia

Cuore di Prosciutto ''Rigoletto'' con Crostini e Muffone di Volterra

Burratina con Acciughe del Mar Cantabrico e Pomodoro Pisanello        

Tris di formaggi con le sue Salse

First plate (pasta) of Fish

Paccheri al Ragù di Mare

Linguine al Nero di Seppie

Ravioli di Aragosta con Gamberi e Calamari

Spaghetti allo Scoglio minimo x 2 persone

Minestra di Pesce (come una volta)  con Crostini

Tacconi allo Scorfano

Bittico di Primi di pesce              Min.x2

First Courses (pasta) of meat or vegetarian

Ravioli Ricotta e Spinaci, Burro e salvia

Ravioli di ricotta e Spinaci Rosè

Zuppa Toscana (Ribollita)

Paccheri alla Viareggina e scaglie di Pecorino Toscano

Tortelli Toscani con Ragù

Pappardelle alla Cinta Senese

Tagliolini al Tartufo ......(Solo quando è Stagione)

Second Plate of Fish

Fritto Misto Totani e Gamberi

Cacciucco (Senza Lische)

Grigliata Mista di Pesce

Crostacei Misti alla Catalana

Pesce a Piacere (Orate,Dentici,Branzini, Rombi etc..)

Gamberoni al Guazzetto

Baccalà - alla Livornese o Fritto

Second Plate of Meat

Lombatina di Vitella

Bistecca di Manzo al hg

La Fiorentina

Tagliata di Manzo con  Rucola e Parmigiano

Side-Dishes

Insalata Mista di Stagione

Patatine Fritte (Fresche e non Congelate)

Spinaci Bolliti o al Burro

Erba di Campo Saltata

Fagioli Toscanelli Bianchi

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